L'enzymologie est la partie de la biochimie qui étudie les propriétés structurales et fonctionnelles des enzymes.

Le but de cet enseignement est de compléter la maitrise des langues (français) par une autre langue à usage plus large (anglais), afin d’exploiter la littérature internationale spécialisée.

Cette matière a pour objectif de donner les bases de la dynamique membranaire, la compartimentation intracellulaire et son intégration dans la fonction cellulaire ainsi que la transmission des signaux intracellulaires à partir de ligands hydrophiles. Notions de modules et d’interconnexions de réseaux de signaling. Initiation à la génomique biochimique

C'est un enseignement qui vise à mettre en place les bases physiologiques et moléculaires du développement, du fonctionnement et de la régulation du système immunitaire. Les signaux et les fonctions cellulaires seront abordés dans ce cours. 

Le cours de régulation métabolique met l'accent sur les interrelations entre les grandes voies de dégradation et de biosynthèse des molécules biologiques et sur les processus de régulation.