L'analyse sensorielle est une science multidisciplinaire qui fait appel à des dégustateurs et à leur sens de la vue, de l'odorat, du goût, du toucher et de l'ouïe pour mesurer les caractéristiques sensorielles et l'acceptabilité de produits alimentaires ainsi que de nombreux autres produits.
- Teacher: Dr. Ali KHALFA
Les principaux défis des laboratoires sont d’atteindre, de maintenir et d’améliorer la
justesse, les résultats d’analyses de biologie médicale constituent des données décisives pour le
diagnostic et la prescription des soins appropriés. A cet effet, la recherche de la qualité doit
être la préoccupation constante de tout directeur du laboratoire.
- Teacher: Dr. Ali KHALFA