La spectrométrie de masse est une technique d'analyse destructive, qualitative et quantitative. Elle est sélective, sensible, rapide et permet la séparation des masses des éléments et composés. Les premiers spectrographes ont été introduits en 1910 - 1913 par J. J. Thompson ; mais leur développement a été continu avec l'introduction du premier spectromètre de masse à analyseur LTQ-Orbitrap-XL par Thermo Fischer en 2005. Cette technique d'analyse est utilisée dans plusieurs domaines : chimie (organique et inorganique), agro-alimentaire, archéologie (datations), environnement (pollution, ...), etc. ...