Le prélèvement d'un produit pathologique est un acte clé de la phase pré analytique. le but du module est d'acquérir des informations sur   un très grand nombre de méthodes de prélèvements et d'analyses bactériologiques des substances biologiques alimentaires ,pharmaceutiques et cosmétiques. 


La formation est une nécessité absolue, en raison de l'évolution rapide des techniques mais aussi dans le but d'avoir des employés créatifs, imaginatifs et surtout critiques.